Spuren von Milch... dennoch vegan?! #2

Die Antwort auf die meistgestellte Frage.

Guten Morgen, nachdem es ja gestern Abend etwas sehr spät geworden ist, hatte ich dich und alle anderen gefragt, wann ihr die Veganuar-Mails am liebsten im Postfach haben möchtet. Das Feedback ist eindeutig: Gerne am Morgen, am besten vor 9 Uhr. Finde ich nachvollziehbar und genau deshalb machen wir das ab heute beginnend mit dieser Mail so, in der ich die Antwort auf eine sehr häufig gestellte Frage gebe:

Kann Spuren von Milch, Ei & Co. enthalten - dennoch vegan?

Als ich damals von vegetarisch auf vegan umstellen wollte, war ich verwirrt. Überall wurden Oreo-Kekse (die originalen!) als tolle Süßigkeit für Veganer angepriesen. Da realisierte ich erstmals, dass die weiße Creme in der Mitte der beiden Schokokekse gar keine Milch, sondern einfach nur eine Zuckermasse ist. Aber lecker. Dennoch sind Oreos nicht als vegan gekennzeichnet. Wie kann das sein?

Auf deiner Reise werden dir viele solcher Produkte begegnen. Mit Blick auf die Zutaten wirst du keine tierischen Bestandteile finden, aber eben den Hinweis, dass es Spuren von Milch, Ei etc. enthalten kann. Das bedeutet aber per se, dass diese Produkte sehr wohl vegan sind, sie werden nur in einer Fabrik / Umgebung hergestellt, in der auch nicht vegane Lebensmittel verarbeitet werden. Nehmen wir wieder Oreo als Beispiel: Neben der veganen normalen Variante gibt es ja auch noch z.B. welche, mit weißer Schokolade. Die sind nicht vegan. Aber da sie in der selben Halle produziert werden, KANN es sein, dass winzig kleinste Partikel der nicht veganen Variante (z.B. im gesäuberten Rührtopf) mit der veganen Variante in Berührung kommen. Das ist so null vorgesehen, aber es KANN in der Theorie sein. 

Der Hinweis „Kann Spuren enthalten von...“ richtet sich vor allem an Allergiker. Denn stell dir vor, du bist hardcore allergisch gegen Nüsse. Dann musst du wissen, dass der Schokoriegel, den du da gerade ist, eben kleinste Spuren enthalten KANN. Einfach für den Fall der Fälle und es ist letztendlich nicht mehr, als eine rechtliche Absicherung des Herstellers. Auch laut Verbraucherzentrale gelten Lebensmittel, die unbeabsichtigte Spuren von Tierprodukten enthalten können, als vegan, da das Rezept und die Zutatenliste keinerlei tierische Bestandteile vorsehen.

Ich selbst habe mit solchen Lebensmitteln keine Probleme und kaufe und verzehre sie. Und würde es dir auch empfehlen, da du so nochmal ein viel größere Bandbreite an Lebensmitteln zur Verfügung hast und dich nicht zu krass einschränkst. Daher lohnt auch immer ein Blick auf die Inhaltsstoffe, sehr oft habe ich positive vegane Überraschungen erlebt, OBWOHL gar kein Vegan-Label auf den Verpackungen war.

Und sonst so?

Ich wünsche dir einen fantastischen zweiten Veganuar-Tag und möchte dir noch mit auf den Weg geben, dass du dir bitte keinen Druck machen sollst. Eine Umstellung ist definitiv machbar, sie kostet aber durchaus Energie beim Umdenken. Ich glaube es ist problemlos möglich, den Januar komplett auf Fleisch und tierische Produkte zu verzichten. Mir selbst fiel es leicht, aber der Umstieg von vegetarisch auf vegan hat ein bisschen gedauert. Wenn du wirklich vorhast, die tierischen Produkte aus deinem Leben zu streichen, dann wirst du dieses Ziel auch erreichen. Bleib deshalb auch dabei, wenn ein Tag im Januar mal nicht komplett vegan, sondern „nur“ vegetarisch ist. Das Tolle: Mit jeder Mahlzeit kannst du dich wieder für vegane Variante entscheiden. Den Tieren zu Liebe.

Ich selbst bin heute Mittag kurz beim Radiosender 1LIVE zu Gast, es geht u.a. um den Veganuar. Finde ich mega, dass sie dem Thema eine Bühne geben. Wann das Ganze genau gesendet wird, erfahre ich noch :)!

Ich wünsche dir einen fantastischen Tag.

Liebe Grüße aus der Nähe von Köln
Philipp

P.S. Es wurde gefragt, ob die Koch-Videos nur auf Instagram kommen. An sich ja, das ist mein Haupt-Kanal, ich werde sie aber auch auf TikTok und YouTube hochladen. Die veganen Pizzaschnecken von gestern findest du dort bereits.