Einen wunderschönen guten Morgen an diesem Freitag, mit etwas Verspätung melde ich mich bei Dir für mein kleines wöchentliches Update. Mit Hof, Kind und Familie fällt hier manchmal mehr an, als mir lieb ist – aber ich versuch mein Bestes.
Heute habe ich auf jeden Fall ein paar unfassbar leckere und sehr sehr einfache Rezepte für dich, die diese Woche u.a. auf Instagram, aber auch YouTube und TikTok sehr gut angekommen sind UND die ich dir natürlich auch auf meinem neuen Rezeptblog – der letzte Woche unter einfachvegantastisch.de online gegangen ist – kostenlos zur Verfügung stelle:
Die Rezepte der Woche
Wir sind in die Woche gestartet mit einer cremigen Brokkoli-Pasta, bei der das Highlight die Soße ist, da hier ein kompletter Kopf Brokkoli drinsteckt – man es aber gar nicht mehr. Perfekt also auch für Menschen (inkl. Kinder), die sich mit festem Gemüse-Essen schwer tun.
Es folgte der goldene Tofu – perfekt für alle, die mal was neues ausprobieren wollen und / oder auch Soja nicht vertragen, denn er besteht aus Kichererbsenmehl (gibts z.B. bei DM). Schnell angerührt und nach dem Festwerden komplett verwendbar wie normaler Tofu. Musst du mal probieren!
Dann gings weiter mit einem ultragrünen Risotto, dass durch Erbsen und Lauch diese wunderbare Farbe erhält. Gezaubert in nur einem Topf und damit perfekt, wenn du keinen Bock auf Abwasch hast.
Und heute ging mein herbstliches schnelles Curry online, dessen Hauptzutat Süßkartoffeln sind. Feier ich besonders in der kälteren und dunkleren Jahreszeit.
Vegane Herbstprodukte bei DM
DM hat passend zum Herbst aktuell ein paar spannende Aktionsprodukte im Angebot, die ich dir in einem neuen Video vorstellen und auch zubereite & probiere. Das Video habe ich dieses Mal back to the roots mäßig sehr entspannt geschnitten, was mir richtig gut gefällt und bisher auch bei allen Zuschauer:innen gut ankommt:
Soweit von mir…
… wir sind die nächsten Tage ein bisschen unterwegs, da u.a. mein Vater seinen 65. Geburtstag feiert und somit die Heimat ruft. Ich melde mich Anfang der Woche wieder bei dir, wenn du magst, denn diesen Sonntag kommt nach Ewigkeiten wieder ein richtig cooles Kochvideo bei mir auf YouTube.
Danke vielmals fürs Lesen und hab einen tollen Start in den Tag.
Liebe Grüße
Philipp