Warum Veganer keine Eier essen 🥚❌ und Hühner 🐓 so krass sind

Ein Loblied auf unsere gefiederten Freunde

Einen wunderschönen guten Tag und Hallo an Tag 16 des Veganuars! Heute wieder mit ein bisschen Tierkunde, nachdem ich dir in dieser Mail ja bereits Kühe näher vorgestellt habe. Denn: Ich habe auf meinem Weg zum Veganuar vieles gelernt, was ich wusste und was mich nochmal darin bestärkte, keine tierischen Produkte mehr zu essen. Vielleicht kannst du ja auch etwas dazulernen :)?

Die Sache mit den Eiern

Eier. Auch hier hat die Massentierhaltungsindustrie ganze traurige Arbeit geleistet und wie bei den Kühen alles auf maximalen Ertrag ausgerichtet – zum Leid der Hühner. 

Die natürlichen Urvorfahren der heutigen "Legehennen" legten ungefähr 6 Eier im Jahr und diese dienten der Fortpflanzung. Das Ei ist übrigens vergleichbar mit der menschlichen Periode menstruierender Menschen, was mir auch lange nicht bewusst war. 

Über die Jahre haben wir Menschen auch hier der Natur nachgeholfen und die Legeleistung gegen jede Ethik verfünfzigfacht, so dass eine Henne in einem Jahr bis zu 300 Eier legt. Dieser Dauerstress sorgt dafür, dass die Henne nach einem Jahr nicht mehr wirtschaftlich ist und somit meistens nach 1.5 Jahren geschlachtet werden. Urhühner hingegen haben eine Lebenserwartung von bis zu zehn Jahren. Somit haben wir Menschen nicht nur dafür gesorgt, dass Hühner ein deutlich verkürztes Leben haben, sondern in der kurzen Lebensspanne auch noch richtig viel Scheiße erdulden müssen. Einfach nur Puh!

Aber Haltungsstufe 4 ist doch gut… oder?!

Als ich mich mit der Thematik beschäftigte dachte ich mir: “Hey, einfach Eier der Leistungsstufe 4 und damit Bio-Eier kaufen, dann geht es den Tieren doch gut!”. Nicht wirklich. Sie dürfen zwar raus und man versucht ihnen das Leben mit Ausgang bei Wind und Wetter und anderen Goodies zu verbessern, aber am Ende werden auch hier die Hennen geschlachtet, wenn sie keine Leistung mehr bringen und damit steht auch hier das Leid zum Schluss, was ich ja unbedingt vermeiden möchte. In den Tod wird kein Tier gestreichelt und warum sollte man ein gutes Leben denn gegen den Willen des Huhns beenden? Nochmal ein großes Puh auf diese Erkenntnis, oder?

Eier aus eigener Haltung essen = vegan?!

Eine Frage, die ich seit ich vegan immer bekommen habe und hier schon mal vorweg nehme: Würdest du Eier von eigenen Hühner essen? Nun, die Antwort ist gar nicht so einfach. Zum Teil essen die Hennen ihre Eier selbst, um die Nährstoffe wieder aufzunehmen. Zum anderen enthalten Eier unfassbar viel Cholesterin, was bei übermäßigen Verzehr u.a. zu verstopften Arterien und damit auch Herzinfarkten führen kann. Ich schreibe hier bewusst KANN, weil ich keine Panik verbreiten möchte. Wenn du 1-2 Eier pro Woche isst, so ist das bei gesunden Menschen kein Problem. 

Von daher bin ich der Meinung, dass man Eier von eigenen Hühnern – die wild im Garten leben, die nicht gezwungen werden, die nicht geschlachtet oder anders misshandelt werden – durchaus essbar sind ABER das ist in 99.9% der Fälle nicht gegeben.

Wir selbst sind ja unfreiwillig zum Huhn gekommen, als sich Ute auf unser Grundstück auf der Flucht vor dem Schlachter verirrte und wir sie retteten. Da Hühner nicht alleine leben können, holten wir Ute weitere Freundinnen dazu. Diese stammen alle aus schlimmen Umfeldern und dürfen hier ihren Lebensabend verbringen, so wie unsere ehemaligen Laborschweine Lotte und Greta.

Was machen wir nun mit den Eiern? Die Hühner selbst sind leider so gezüchtet, dass sie eigentlich kein Interesse an den Eiern haben. Sprich: Sie würden da liegen und verfaulen. Wir selbst füttern sie zum Teil den Tieren zurück, aber auch unsere Schweine kommen in den Genuss. Und natürlich nicht-vegane Freunde und Familie. Ich selbst bin bei manchen Entscheidungen absolut, sprich: Ich möchte nichts Tierisches mehr essen. Aber: Es wäre meiner Meinung nach weiter vegan, wenn ich die Eier essen würde, weil a) sie werden eh gelegt und b) ich hab mir die Hühner nicht deswegen geholt = es wäre ein fairer Tausch, bei dem weder Ausbeutung noch Grausamkeiten passieren.

Ich möchte hier auch gar nicht zu sehr abdriften, ich finde das Beispiel einfach nur sehr gut um aufzuzeigen, wie komplex das Thema am Ende doch ist und das es neben schwarz und weiß in meiner Wahrnehmung auch sehr sehr viele Zwischentöne gibt.

Spannende Fakten über Hühner

Genau wie bei den Kühen möchte ich dir auch noch ein paar tolle Fakten zu Hühnern liefern, die mir lange nicht bekannt waren:

• Hühner leben in einer komplexen Sozialstruktur, die sich „Hackordnung“ nennt. Jedes Huhn kennt seinen Platz in der Gemeinschaft und zeigt ein ausgeprägtes Sozialverhalten. Hühner können mehr als hundert Artgenossen erkennen und sich an sie erinnern. Außerdem schließen sie Freundschaften mit anderen Hühnern.

• Hühner können Farben sehen und sind nicht farbenblind

• Hühner träumen im Schlaf und durchleben wie wir Menschen sogenannte REM-Phasen, in denen sie träumen

• Hühner empfinden Empathie. Eine Studie über Mutterhennen und ihre Küken hat ergeben, dass Hennen zu Empathie fähig sind. Das Experiment untersuchte, wie Mutterhennen auf einen leicht unangenehmen Luftstoß reagieren – zum einen in ihrem eigenen Käfig, zum anderen im Käfig ihrer Küken und zur Kontrolle außerhalb beider Käfige. Es zeigte sich, dass die Hennen auf den Luftstoß in ihrem eigenen Käfig keine Reaktion zeigten. Als jedoch ihre Küken durch den Luftstoß aufgescheucht wurden, deuteten Symptome wie erhöhte Herzfrequenz, niedrigere Augen- und Kammtemperatur sowie Verhaltensänderungen auf emotionalen Stress der Mutterhennen hin.

• Hühner haben ein Ich-Bewusstsein und sind zu rationalen Entscheidungen fähig. Sie sind beispielsweise bereit, länger auf Nahrung zu warten und dafür mehr zu erhalten, statt direkt mit dem Essen zu beginnen.

Rezepte Woche 3

Hier nochmal ein Reminder für die Rezepte & Einkaufsliste für Woche 3 des Veganuars.

• Hier gehts zu den 🍕 Rezepten für Woche 3

• Hier gehts zur 🛒 Einkaufsliste für Woche 3

Und sonst?

Ich drehe gleich wieder einige Rezeptvideos und werde ein Einkaufsvideo für YouTube schneiden, sofern alles nach Plan hier läuft. Ich bedanke mich wie immer für deine Zeit und hoffe, dir Hühner ein bisschen näher gebracht zu haben :)!

Liebe Grüße

Philipp